Roter Kampot Pfeffer
Artikelnummer: 7484
Kategorie: Beliebte Produkte
Die rote Rarität
Vollreife ganze Bio-Pfefferkörner grown in Kampot. Unverwechselbarer süßlich-scharfer Geschmack gepaart mit intensiven sinnlich-fruchtigen Aromen. Frei von künstlichen Zusatzstoffen & Pestiziden.
- biozertifiziert
- 100% natürlich
- nachhaltig & fair produziert
- traditionell angebaut
- handverlesen
- herkunftsgeschützt
- laktose- & glutenfrei
- vegan
Purer Genuss
Roter Kampot Pfeffer – der wohl schärfste Vertreter unserer Pfeffervariationen ist ein wahres und rares Geschenk der Natur. Die aus fair betriebener, nachhaltiger & biozertifizierter Landwirtschaft stammenden handverlesenen roten Perlen überzeugen geschmacklich durch eine feurig-warme und süßliche Schärfe, die von intensiven Aromen mit Noten von roten Früchten, Pflaumen und Honig begleitet wird, welche die Sinne umgarnen und Herzen höherschlagen lassen.
wo der Pfeffer wächst
Der ursprungsgeschützte Kampot Pfeffer gilt als Champagner unter den Pfeffersorten und wird von Gourmets auf der ganzen Welt für seinen einzigartigen Geschmack geschätzt. So macht das tropische Klima, die schweren und nährstoffreichen Lehmböden sowie der traditionelle, gleichzeitig aber auch nachhaltig-biologische Anbau in der Provinz Kampot unseren roten Pfeffer zu einem Endprodukt in absoluter Premiumqualität. Die am Pfefferstrauch „Piper nigrum“ wachsenden vollreifen roten Früchte werden aufgrund von unterschiedlichen Reifegraden einzeln per Hand von der Rispe geerntet, ehe sie einen aufwendigen und ebenso händisch durchgeführten Selektionsprozess durchlaufen und auf ihre Qualität hin überprüft werden. Zur Erhaltung der charakteristischen roten Farbe und des einzigartigen Aromas werden die Körner anschließend schonend blanchiert, ehe sie in der intensiven kambodschanischen Sonne ihre Restfeuchte abgeben.
kulinarische Verwendung
Roter Kampot Pfeffer passt perfekt zu Fisch & Meeresfrüchten, Geflügel, kurzgebratenem roten Fleisch, Gemüse und Salaten, aber auch zu Süßspeisen und frischem Obst. In unserem Magazin finden Sie eine Auswahl an leckeren Rezeptvorschlägen.
Tipp: Für maximalen Aromagenuss empfehlen wir unseren roten Kampot Pfeffer mit der Peppermill Profi frisch zu schneiden und unmittelbar vor dem Servieren dazuzugeben.
ein echter Allrounder
Roter Pfeffer schmeckt nicht nur wunderbar, sondern er kann darüber hinaus auch durch den natürlichen Pfeffer-Inhaltsstoff „Piperin“ die Gesundheit fördern. Piperin macht Speisen einerseits bekömmlicher und regt die Verdauung an, andererseits wirkt er antibakteriell, durchblutungsfördernd und stoffwechselanregend. Außerdem kann Piperin bei vielen körperlichen Beschwerden wie z.B. Arthrose oder Rheuma lindernd wirken.
Unser Versprechen
Unseren biozertifizierten roten Kampot Pfeffer kaufen Sie frei von Pestiziden und Konservierungsstoffen sowie naturbelassen und per Hand selektiert. Der nachhaltige Anbau und faire Lebens- und Arbeitsbedingungen für unsere Farmer sorgen ebenso wie durch THE PEPPER HILL zur Verfügung gestellte Bildungseinrichtungen für ein ganzheitliches Konzept, das unsere Mitarbeitenden und Ihre Familien als zentralen Bestandteil unseres Farm-Erfolgs sieht und ihnen ein auf allen Ebenen gutes Auskommen verschafft.
