Roter Kampot Pfeffer

Natürlich Bio

Artikelnummer: 6856

Kategorie: Beliebte Produkte

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Die rote Rarität

Vollreife ganze Bio-Pfefferkörner grown in Kampot. Unverwechselbarer süßlich-scharfer Geschmack gepaart mit intensiven sinnlich-fruchtigen Aromen. Frei von künstlichen Zusatzstoffen & Pestiziden.

  • biozertifiziert
  • 100% natürlich
  • nachhaltig & fair produziert
  • traditionell angebaut
  • handverlesen
  • herkunftsgeschützt
  • laktose- & glutenfrei
  • vegan

Purer Genuss

Roter Kampot Pfeffer – der wohl schärfste Vertreter unserer Pfeffervariationen ist ein wahres und rares Geschenk der Natur. Die aus fair betriebener, nachhaltiger & biozertifizierter Landwirtschaft stammenden handverlesenen roten Perlen überzeugen geschmacklich durch eine feurig-warme und süßliche Schärfe, die von intensiven Aromen mit Noten von roten Früchten, Pflaumen und Honig begleitet wird, welche die Sinne umgarnen und Herzen höherschlagen lassen.



Purer Genuss

wo der Pfeffer wächst

Der ursprungsgeschützte Kampot Pfeffer gilt als Champagner unter den Pfeffersorten und wird von Gourmets auf der ganzen Welt für seinen einzigartigen Geschmack geschätzt. So macht das tropische Klima, die schweren und nährstoffreichen Lehmböden sowie der traditionelle, gleichzeitig aber auch nachhaltig-biologische Anbau in der Provinz Kampot unseren roten Pfeffer zu einem Endprodukt in absoluter Premiumqualität. Die am Pfefferstrauch „Piper nigrum“ wachsenden vollreifen roten Früchte werden aufgrund von unterschiedlichen Reifegraden einzeln per Hand von der Rispe geerntet, ehe sie einen aufwendigen und ebenso händisch durchgeführten Selektionsprozess durchlaufen und auf ihre Qualität hin überprüft werden. Zur Erhaltung der charakteristischen roten Farbe und des einzigartigen Aromas werden die Körner anschließend schonend blanchiert, ehe sie in der intensiven kambodschanischen Sonne ihre Restfeuchte abgeben.

ein echter Allrounder

Roter Pfeffer schmeckt nicht nur wunderbar, sondern er kann darüber hinaus auch durch den natürlichen Pfeffer-Inhaltsstoff „Piperin“ die Gesundheit fördern. Piperin macht Speisen einerseits bekömmlicher und regt die Verdauung an, andererseits wirkt er antibakteriell, durchblutungsfördernd und stoffwechselanregend. Außerdem kann Piperin bei vielen körperlichen Beschwerden wie z.B. Arthrose oder Rheuma lindernd wirken.

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