Schwarzer Kampot Pfeffer
Artikelnummer: 7486
Kategorie: Beliebte Produkte
Die schwarzen Perlen Kambodschas
Hocharomatische ganze Bio-Pfefferkörner, gereift und getrocknet unter der Sonne Kambodschas. Pikant-fruchtig im Geschmack mit frischen Noten von Eukalyptus, Thymian und Minze. Frei von Pestiziden & künstlichen Zusatzstoffen.
- 100% natürlich
- biozertifiziert
- herkunftsgeschützt
- traditionell angebaut
- nachhaltig & fair produziert
- handverlesen
- laktose- & glutenfrei
- vegan
Altbewährt doch voller Überraschungen
Ganzer schwarzer Kampot Pfeffer in feinster Premiumqualität. Aus kontrolliert biologischem Anbau, handverlesen sowie nachhaltig & fair produziert. Der Klassiker und Bestseller unter unseren Pfeffervariationen besticht durch seinen unverwechselbaren Geschmack und seinen charakteristischen würzigen Noten. Das von den prächtigen schwarzen Perlen ausgehende intensiv-kräftige Aroma stimuliert die Sinne und bringt einen Hauch südostasiatisches Flair in Ihre Küche.
wo der Pfeffer wächst
Gourmets auf der ganzen Welt sind sich einig, dass schwarzer Kampot Pfeffer - dessen Herkunftsbezeichnung streng geschützt ist - zu den edelsten und besten Pfeffersorten weltweit gehört. Dabei sorgen die schweren Lehmböden, das tropische kambodschanische Klima sowie der nachhaltig-biologische und gleichzeitig traditionelle Anbau für absolute Spitzenqualität. Für unseren schwarzen Pfeffer werden die noch grün-gelblichen Pfefferfrüchte vom Pfefferstrauch „Piper nigrum“ in einem frühen Reifestadium geerntet, ehe sie in der kambodschanischen Sonne getrocknet werden. Der eintretende Fermentierungsprozess verleiht den wertvollen Früchten dann erst ihre charakteristische schwarze Farbe. Die anschließend schonend gereinigten Pfefferkörner werden durch eine sorgfältige Handverlesung auf ihre Beschaffenheit hin überprüft, wobei jene Pfefferkörner entfernt werden, die nicht unseren hohen Qualitätsstandards entsprechen.
Kulinarische Verwendung
Schwarzer Kampot Pfeffer passt zu allen deftigen Gerichten, insbesondere zu rotem Fleisch, Gebratenem, kräftigen vegetarischen Gerichten, dunklen Saucen und Suppen sowie zu Salaten und anderen frischen Lebensmitteln. In unserem Magazin finden Sie - in Abstimmung mit unseren Pfeffervariationen, leckere Rezeptvorschläge.
Tipp: Für die maximale Aromaentfaltung empfehlen wir Ihnen unseren schwarzen Kampot Pfeffer mit der Peppermill Profi frisch zu schneiden und erst kurz vor dem Servieren dazuzugeben.
Ein echter Allrounder
Schwarzer Kampot Pfeffer schmeckt nicht nur umwerfend, sondern der natürlicherweise in Pfeffer vorkommende Inhaltsstoff „Piperin“ kann darüber hinaus auch noch die Gesundheit fördern. So macht Piperin Speisen bekömmlicher, wirkt antibakteriell, durchblutungsfördernd und regt zudem noch den Stoffwechsel sowie die Verdauung an. Außerdem kann Piperin bei körperlichen Beschwerden wie z.B. Arthrose, Rheuma aber auch bei Winterblues helfen.
Unser Versprechen
Wir sind uns unserer besonderen Verantwortung bewusst! Unseren handverlesenen und naturbelassenen schwarzen Pfeffer kaufen Sie garantiert aus kontrolliert-biologischem Anbau, frei von jeglichen Konservierungsstoffen und Pestiziden. Zudem sorgen wir für gute und gerechte Arbeits- sowie Lebensbedingungen für die Menschen, die auf unserer Pfeffer-Farm arbeiten und leben. Außerdem ist uns der erfolgreich umgesetzte Aufbau von Bildungseinrichtungen ein ebenso wichtiges Anliegen, wie die durchweg nachhaltige Bewirtschaftung der THE PEPPER HILL Farm. Denn wir haben verstanden, dass nur die fair und nachhaltig-ökologisch betriebene Bewirtschaftung unserer Farm den Menschen vor Ort ein gutes Auskommen gewährleisten kann. Mehr Informationen
